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宋茶,怎一個“玩”字了得?

放大字體??縮小字體 發布日期:2016-07-23??來源:中國茶網??瀏覽次數:10559 ??關注:加關注

縱橫界多年,相信很多茶友對各種茶都或多或少接觸過,喝過,比如正山小種、比如君山銀針、或者是普洱等等,可終究很多人僅僅是喝茶而已,很多人未曾了解到,在中國的茶業興衰史上,宋茶曾擁有著璀璨的地位,擁有茶葉的“絲綢之路”。




茶,始于神農,興于唐,盛于宋

中華民族是世界上最早發現、利用、品飲茶葉的民族,最早追溯到神農治世嘗百草。在唐朝時候,煎茶法的流行和茶圣陸羽的出現,使茶在中國的發展上走上了興盛,宋朝時期,全民飲茶,自天子以至庶民,皆以飲茶斗茶為樂,茶葉走向官府管制貿易。真正興盛起來。


開創全新“玩”法

宋朝開創歷史上新的飲茶風格,不僅可以飲用,并且可以觀賞。宋朝以斗茶為樂,斗茶或稱“茗戰”,顧名思義就是比賽茶葉質量的好壞,茶湯表面的沫餑,較少的沫餑的色澤,較量誰的沫餑咬盞時間最長。選天目黑釉盞,映襯上好乳白湯色,形成對比。“君不見閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞。”說的就是斗茶之風。


宋皇帝帶頭兒“玩”

從太祖皇帝“杯酒釋兵權”開始,宋代以文立國,皇帝個個都是愛茶的主兒,而到北宋第八代皇帝宋徽宗趙佶,精于茶事,被譽為:“第一茶皇帝”,并著有《大觀茶論》一書,詳細介紹了宋茶產地制作,品飲等內容,宋徽宗精于琴棋書畫,所畫的《文會圖》,表現著徽宗群臣分茶,君臣同樂。


玩要玩出“名堂”

上有天子,下有庶民,皆以飲茶斗茶為樂,茶葉貿易走進政府管制,宋朝是許多著名詩詞的發育地,諸多的大詞人把茶寫入了詞中,蘇東坡居士所寫《葉嘉傳》,把茶當做人去寫,起名葉嘉;蔡襄的《茶錄》,上篇論茶,下篇論器,闡述斗茶的要旨。茶的興盛使茶器也走向輝煌,宋代獨有的天目黑釉盞被譽為茶器中的精品。審安老人所著《茶具圖贊》,詳細的記錄茶具的內容。


宋茶,你開創了歷史的先河,創造了歷史的高潮,且不評論政治影響,在文化和藝術的領域,宋茶,你怎能一個玩字了得?!

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