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普洱茶膏是歷史的陳香與現代工業文明的融合

放大字體??縮小字體 發布日期:2013-06-08??瀏覽次數:4653 ??關注:加關注

 普洱茶與“四夷”

要說普洱膏,不能不說普洱茶,而要說普洱茶,又要先從茶這種植物飲品說起。

中國人飲茶的歷史很早,宋人寇宗奭撰《本草衍義》稱“晉溫嶠上表,貢茶千斤,茗三百斤。”明末學者顧炎武據此認為,“是知自秦人取蜀而后始有茗飲之事。”但此時飲茶尚未蔚為大觀,至唐人陸羽著《茶經》后,飲茶始得大行天下,《新唐書·陸羽傳》載,“羽嗜茶,著經三篇,言茶之原、之法、之具尤備,天下益知茶矣。”

所以,陸羽的功勞,不僅是推出一部中國最早的專業茶著,而且是藉此把飲茶的生活方式全面推廣,使得中國人的生活更加豐富多彩,身體更加健康。

也就是從這個時候開始,中原王朝開始把茶作為一種對游牧民族的羈縻手段,“時回紇入朝,始驅馬市茶”。

歷史上,古人對茶也有微詞,唐玄宗朝右補闕毋煚對茶深惡痛絕,他說“釋滯銷壅,一日之利暫佳;瘠氣侵精,終身之累斯大。獲益則歸功茶力,貽患則不為茶災。豈非福近易知,禍遠難見。”宋人黃庭堅《煎茶賦》則云“嘔酸寒胃,令人失睡……寒中瘠氣,莫甚于茶。”顧炎武據此認為,“今南人往往有茶癖,而不知其害,此亦攝生者之所宜戒也”。

茶的減肥去脂功效,在農業社會,吃肉都是很奢侈的時代,這種指責有其合理性。但到了今天,人們攝食油膩過重,高血脂、高血糖、高血壓普遍出現的今天,正是茶的“釋滯銷壅、瘠氣侵精”等減肥降脂功能為平衡人體營養攝入,居功至偉。

也正是茶,尤其是普洱茶的這種保健乃至藥用功效,如前所述,才形成了中國歷史上中原王朝政權對邊地少數民族政權的羈縻方略,普洱茶,成為羈縻手段,客觀上維護了國家的統一,開拓了疆域。

普洱茶具有解毒、助消化、增加維生素的附帶功能被發現后,曾經作為戰略物資,被專制王朝用以羈縻游牧民族,于是政治視野中的普洱茶出現了。

《明史·食貨志四·茶法》說:“番人嗜乳酪,不得茶,則困以病,故唐宋以來,行以茶易馬法,用制羌、戎,而明制尤密。”《宋史·食貨志下五·茶法》說:“茶之為利甚博,商賈轉致于西北,利嘗至數倍。”這里所以特別說把茶千里販運至西北獲利頗豐,就是因為西北皆游牧民族,其日常生活以牛羊肉食為主,普洱茶“解油膩牛羊毒”的特性在此演變為巨大的利潤興奮點。

歷史上曾經發生因為中原王朝不與游牧民族交易茶馬而發生戰爭。史稱1573年,明神宗萬歷元年,蒙古人和明朝發生了一場持續3年的清河堡戰爭,起源就是明朝斷絕與蒙古人的茶馬互市,斷茶就等于斷了蒙古人的命,于是,發生一場為茶而戰的戰爭。

“茶對于邊地游牧民族而言,是血,是肉,是生命,茶有助消化,分解牛羊肉毒的功能被發現后,從唐代開始就成為中原王朝控馭少數民族的一種手段,當時開設茶馬互市,主要就是這個目的。”云南大學文學與新聞學院中文系教授、“茶馬古道”的主要命名者木霽弘說,“到清代的康熙,才認為沒有必要沿用這種手段。

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